برای درست کردن این خورش ساده با مرغ پیازها را نگینی خرد کنید و تفت دهید تا سبک شوند اما سرخ و خشک نشوند. سپس تکه‌های مرغ را اضافه کنید و همراه با پیاز تفت دهید.
پس از اینکه روغن داغ شد مخلوط سیر و پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه می کنیم و تفت می دهیم. پس از اینکه سیر و پیاز را کمی تفت دادیم مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و مجددا مخلوط سیر و پیاز را تفت می دهیم تا کاملا نرم شوند و با زردچوبه یکدست شوند.
در صورتی که هم زرشک ها ترش مزه بودند میتوانید یک دو قاشق سوپخوری شکر به آن اضافه کنید و مزه آن را شیرین کنید.
برای مشاهده ادامه مراحل درست کردن این غذا با مرغ، مقاله طرز تهیه مرغ کراهی را بخوانید.
درون ماهیتابه چند قاشق روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار بدهید. سپس سبزیجات خرد شده را به آن اضافه کرده و تفت بدهید تا نرم شوند و همچنین آب اضافی اسفناج کشیده شود.
غذای جدید با مرغ برای مهمانی چی بپزم؟ اگر شما هم از طعم و شکل ظاهری غذاهای تکراری با مرغ خسته شده‌اید، وقت آن است که به لیست غذاهای جدید با مرغ سر بزنید و سفره خود را رنگین‌تر کنید. خوشبختانه فهرست انواع غذا با مرغ به اندازه‌ای متنوع است که اگر بخواهید میتوانید هر روز یک غذای جدید را با مرغ برای مهمانی یا برای شام و ناهار خانواده بپزید.
در طرز تهیه غذای گیلانی چغرتمه از رب استفاده نمی‌شود و رنگ این خورشت زرد است. اما در صورت تمایل میتوانید مقداری رب گوجه به این غذا اضافه کنید.
در آشپزی ایرانی تنوع غذاهایی که با مرغ تهیه می‌شوند، بسیار زیاد است و امکان درست کردن «خورشت‌های مختلف با مرغ» به جای گوشت قرمز نیز وجود دارد.
چینی‌ها مثل کره‌ای‌ها به درست کردن انواع غذا با مرغ و نودل شهرت دارند. به طوری که نودل، بخش جدایی ناپذیر فرهنگ آنهاست.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه مالاوابیج مرغ رشتی بر روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
سپس، پیاز را نگینی خرد کنید ناهار چی بپزم بدون برنج و در قابلمه با مقداری روغن سرخ کنید. بعد از سبک شدن پیازها، سیر خرد شده را هم اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن خارج شود. سپس زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کرده و رب گوجه فرنگی را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید تا همه مواد روی حرارت تفت بخورند و از خامی بیفتند و رب گوجه‌فرنگی هم رنگ پس بدهد.
ناهار فردا کوکوی اسفناج و پنیر مواد لازم برای کوکوی اسفناج و پنیر
پس از اینکه دل مرغ پخت، آنرا درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی اش خارج شود. در همین حین پیاز باقیمانده را به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و پیاز را به همراه کمی روغن اضافه می کنیم.
فقط به خاطر داشته باشید که غذاهای هندی معمولا طعم تند و تیزی دارند که البته میتوانید میزان استفاده از ادویه‌ها را با طبع و سلیقه‌تان سازگار کنید.